Иргачиф - самый маленький и высокогорный регион Эфиопии (1700- 2000м). Здесь выращивают лучший кофе в мире по мнению многих экспертов. Эфиопия считается родиной кофе и условия произрастания здесь раскрывают в зернах все богатство и разнообразие вкуса. Кофе выращивается на небольших участках с использованием более высоких деревьев для создания тени, что благоприятно влияет на равномерное вызревание кофейных плодов. Во вкусе присутствуют ноты бергамота, жасмина и лимона. Кофе отличает яркая, искристая кислотность тропических фруктов и легкое округлое тело.
Крепость: 4.